Холодный кабачковый суп с зеленым горошком

Холодный суп-пюре из кабачков с зеленым горошком

 

 

Кабачки  2
Овощной бульон
 1 литр
Корень сельдерея
 20 г
Черешковый сельдерей
 1
Зеленый горошек
 50 г
Лайм  1/2
Соль  
Ароматный травы
 
Перец  
Оливковое масло
 1 ст.л.
   

 

1. Нарезать кабачки и сельдерей.

2. Припустить овощи в кастрюле на масле 7-10 минут, перемешивая время от времени.


3. Долить бульон, добавить зеленый горошек, соль, перец, травы.


4. Варить на маленьком огне около 20 минут после закипания.

5. Охладить и измельчить в пюре.


6. Разлить суп по порционным стаканчикам, охладить и украсить кусочками лимона.










 

Приятного аппетита!

 

Будьте красивы, здоровы и стройны!


http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/soupes-et-potages/109-soupe-froide-de-courgettes-et-petites-pois