Пирожные с манговым кремом

Пирожные с манговым кремом

 

 

Яйца 3
Сахар 100 г
Мука 100 г
Манго 1
Желатин 20 г
Сливки 35 % 500 г
Сахарная пудра
200 г
Экзотический сироп
 
Кокосовая стружка
 
Растительное масло
 

 

1. Почистить манго, удалить косточку и нарезать на куски.

 

2. Приготовить простой бисквит: взбить яйца с сахаром, добавляя муку до получения теста, однородной консистенции.

 

3. Вылить тесто в шорокую форму, смазанную маслом и отправить в духовку ( 200°C) на 10 минут.

4. Сбрызнуть сиропом и оставить охлаждаться.

 

5. Блендером измельчить манго в пюре.

 

5. Перемешав пюре из манго, сироп и желатин, приготовить желе (по инструкции на упаковку желе), снять с огня и слегка охладить.

6. Взбить сливки и по немногу добавить желе из манго.

 

7. Вылить эту массу на бисквит, присыпать кокосовой стружкой и оставить в холодильнике на ночь.

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/pains-et-pates/484-bouchees-a-la-mangue