Тарт с черешневым и кокосовым желе

Тарт с черешневым и кокосовым желе

 

 

Песочное тесто
 1
Кокосовая стружка
 5 ст.л.
Кокосовое молоко
 250 мл
Сахар  50 + 50 г
Черешня с соком (или вишня)
 400 г
Агар-агар  2 пакетика
 
   

 

1. Развернуть лист теста на форму для тартов не убирая бумагу для запекания.

2. Проколоть в нескольких местах тесто и высыпать немного сушеных бобов.

3. Запекать 15 минут при 180°, вынуть тарт, убрать бобы и запечь еще  10 минут.


4. Приготовить кокосовое желе: в маленькой кастрюльке закипятить кокосовое молоко с 50 г сахара, агар-агаром и кокосовой стружкой 2-3 минуты.


5. Охладить немного и вылить в тарт.

6. Поставить на холод на час.


7.Приготовить вишневое желе: закипятить черешню с соком и агар-агаром на 2-3 минуты.


Охладить немного и вылить поверх кокосового желе.


9. Охладить тарт около 3 часов.

Bon appétit!










http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/pains-et-pates/120-tarte-aux-cerises-et-coco