Салат Цезарь с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

 


Салат (айсберг, ромен)
1
Отварная курица (грудки, филе) 2-3
Яйца 2
Соус Ворчестерширский 1 ст.л.
Горчица 1 ст.л.
Паста из анчоусов (филе) 50 мл.
Лимон 1/2
Оливковое масло экстра вирджин 2-3 ст.л.
Чеснок 1 зуб
Чесночные сухарики
 
Тертый пармезан
50 г
   
   

Можно использовать сырые яйца или отвареные 1 минуту.

 

1. Взбить яйца с Ворчестерширским соусом, горчицей, раздавленым чесноком, анчоусами, лимонным соком и оливковым маслом.

 

2. Разобрать салат, порвать руками и выложить листья в салатницу и кусочками куриного филе.

3. Посыпать пармезаном.

4. Заправить соусом и перемешать.

5. Разложить по тарелкам и подавать с чесночными сухариками.

 


 

Приятного аппетита!


http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/les-salades/651-salade-cesar-au-poulet