Маринованная цветная капуста со свеклой

Маринованная цветная капуста со свеклой

 


Цветная капуста
1.5 кг
Свекла (свежая) 1
Чеснок 8-10 зуб
Уксус 150 мл
Соль 1.5-2 ст.л.
Сахар 1/2 стакан
Красный кайенский перец 1
Специи, зелень
 
Вода 1 литр

 

1. Перемешать сахар, соль, специи с водой и перекипятить. 

Специи для маринада: - лавровый лист, гвоздика, перец в зёрнах, кориандр в зёрнах, горчица в зёрнах.

2. Добавить уксус.

1. Разобрать капусту на соцветия.

2. Почистить свеклу и нарезать дольками.

3. Почистить чеснок и перец и все сложить в пластиковую или стеклянную посуду.

 

4. Залить маринадом и оставить на 5-7 дней в прохладном месте.

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/les-salades/610-mrinvnnja-cvtnja-pust-s-svli