Теплый салат с кускус и семгой

Теплый салат с кускус и семгой (Табуле)

 

 

Кускус (крупа)
125 г
Овощной бульон
200 мл
Зеленый перец
1
Филе семги
300 г
Оливковое масло
2-3 ст.л.
Зеленая фасоль
100 г
Лимон (сок) 0.5-1
Отварные креветки
50 г
Петрушка  
Чеснок 1-2 зуб
Соль, перец
 

 

 

1. Приготовить кускус.

Для этого достаточно просто всыпать кускус в кипящий овощной бульон, перемешать , накрыть крышкой и оставить набухать 7-10 минут.

Затем перемешать ложкой или вилкой, что бы она стала рассыпчатой.

 

2. Нарезать семгу на крупные кубики, посолить, поперчить.

 

3. Обжарить на оливковом масле.

 

4. Перемешать кубики семги с кускус (добавляя масло от жарки рыбы), сбрызнуть лимонным соком.

 

5. Почистить фасоль и отварить ее  в подсоленой, кипящей воде 7-10 и нарезать на  3.

6. Почистить перец и нарезать кубиками.

7. Раздавить чеснок, измельчить петрушку.

 

8. Добавить все элементы и салатницу,  перемешать и сервировать.


Приятного аппетита!


http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/les-salades/303-tplii-slt-s-usus-i-smgi