Беннет из зеленых помидоров

Пончики (пампушки) из зеленых помидоров

 


Зеленые помидоры
4
Яйцо 1
Йогурт натуральный (сметана)
1/3 ст.
Мука  
Тертый сыр
1 c.s.
Оливковое масло
 
Соль, перец
 
Мускат  
Корица  
Молотая гвоздика  


 

1. Помыть помидоры, обсушить и нарезать колечками не слишком толсто.

2. Посолить, поперчить.

 

3. Взбить яйца и добавить йогурт (такое же количество по объему).

4. Добавить муку (1-2 ст.л. - чтобы получить консистенцию густой сметаны), сыр и специи и хорошо вымесить тесто.

 

5. Обвалять каждый кусочек помидора в муке  и затем обмакнуть в кляр.

6. Проделать это со всеми кусочками.

 

7. Сразу выкладывать их в разогретое масло и жарить на среднем огне около минуты с каждой стороны.

 

8. Вынуть и выложить на салфетку, что бы убрать лишний жир.


Сервировать теплыми.

Bon appétit!

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/les-legumes/982-pnchii-iz-zlnih-pmidr