Генуэзский соус песто (зеленый)

Генуэзский соус песто (зеленый)

 

 

Базилик 1 пучек
Кедровые орешки
100 г
Пекорино (пармезан или грана падано)
75 г
Чеснок 2 зуб
Оливковое масло холодного отжима
 
Соль, перец
 
   

 

 

1. Почистить чеснок, вымыть и обсушить базилик.

 

2. Растереть в ступке (электрической или ручной) все ингредиенты, добавляя по-немногу масло до получения красивой однородной консистенции.

3. Посолить, поперчить.

 


http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/les-legumes/82-accueil/cat-recettes/les-sauces/230-pesto-vert-qgenoveseq