Теплый салат из баклажанов

Теплый салат из баклажанов с соевыми ростками

 

 

Баклажаны 2
Красный салатный перец
1
Порей 1/2
Зеленая фасоль
150 г
Чеснок 1-2 зуб
Проростки 50 г
Азиатский соус, кунжут
 

 

 

1. Нарезать баклажаны на большие кубики посолить и оставить на 20 минут.

2. Почистить перец, удалить семечки и нарезать полукольцами.

3. Нарезать порей на колечки.

4. Раздавить чеснок, отварить фасоль 5 минут, нарезать ее на 2-3.

 

5. Разогреть Вок и обжарить на сильном огне все овощи около 10 минут.

 

6. Добавить ростки сои, посыпать кунжутом, перемешать и снять с огня.

 

7. Сервировать теплым или холодным.


Приятного аппетита!


http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/les-legumes/329-salade-tiede-aux-aubergines