Бризоль - омлет с мясным фаршем

Бризоль - омлет с мясным фаршем

 


Мясной фарш
200 г
Яйца

2-3

Лук 1
Соль, перец
 
Каперсы 1-2 ч.л.
Горчица 1 ч.л.
Оливковое масло
1-2 ст.л.

 

 

1. Почистить и измельчить лук.

2. Перемешать лук, фарш, каперсы, горчицу, специи, перец, соль.

 

3. Сформировать 2-3 шарика.

 

4. Выложить 1 шар между двумя кусками пищевой пленки и отбить молотком, что бы он стал плоским и тонким.

 

5. Взбить 1-2 яйца.

 

6. Выложить осторожно мысной фарш в разогретое масло.

7. Сверху вылить яйца.

8. Готовить на среднем огне.

9. Как только низ "схватится", перевернуть бризоль и жарить на другой стороне до готовности. 


10. Тоже самое сделать с остальным мясом.


Приятного аппетита!


http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/fromage/675-brizol-omelette-a-la-viande-hachee