Тортеллини по-деревенски

Details: Category: Fromage, pâtes et oeufs; Published on Saturday, 11 February 2012 22:43; Written by Sana-Swiss; Hits: 2239

Тортеллини по-деревенски "а ля пейзан"

Тортеллини (равиоли, вареники) отварные	500 г
Копченая грудинка	150 г
Шампиньоны	150 г
Лук	1
Порей	1/2
Петрушка
Черный перец молотый
Вяленые помидоры (в масле)	4-5
Оливковое или сливочное масло

В этом рецепте можно использовать тортеллини, свареные с вечера прошлого дня.

Это один, из множества способов вкусной подачи ужина, приготовленного заранее. Или даже его разогрева.

1. В большой сковороде или Воке разогреть масло и обжарить 5-7 минут измельченный лук и нарезанные на 2-3 грибы.

2. Добавить кусочки бекона и колечки порея и жарить еще 5 минут, периодически помешивая.

3. Добавить кусочки томатов, тортеллини, поперчить и все перемешать.

4. Через 5 минут снять с огня и подавать.

Можно также перед подачей посыпать тертым пармезаном.

Приятного аппетита!