Крем брюлле с малиной

Details: Category: Desserts et boissons; Published on Monday, 09 March 2015 20:20; Written by Sana-Swiss; Hits: 2453

Крем брюлле с малиной

1. Прогреть молоко с ванилью.

2. Охладить.

3. Взбить желтки с сахарной пудрой до образования мусса и добавить сливки.

4. Добавить, взбивая, молоко.

5. Разлить по формочкам для крема.

6. Выпекать при 100 °C около 45 минут.

7. Охладить и легонько вдавить малину.

8. Охладить около 2 часов.

9. Перед подачей посыпать кристаллами сахара и подрумянить грилем в духовке или специальной горелкой для крем-брюлле до образования румяной корочки.

Bon appétit!