Emincé de poulet à la moutarde à l'ancienne

Emincé de poulet à la moutarde à l'ancienne 

 

 

Emincé de poulet 200 g
Vin blanc 10-15 cl
Moutarde forte 1-2 c.с.
Moutarde à l'ancienne 1-2 c.c.
Echalote 1
Farine 0.5 c.s.
Huile d'olive  
Crème pour la sauce 10 cl

Sel, poivre

 

 

1. Faites chauffer l'huile dans une cocotte fait-tout.

2. Faites-y saisir l'émincé de poulet et l'échalote ciselée.

 

3. Ajoutes la farine et tout mélangez.

4. Ajoutez le vin blanc, un peu d'eau, la moutarde fort, la moutarde à l'ancienne, du sel, du poivre et faites cuire à feu doux 10-15 minutes environ.

 

5. Ajoutez la crème, portez à l'ébullition et servez.

 

Bon appétit!

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