Boulettes farcies au fromage de brebis

Boulettes farcies au fromage de brebis

 

 

Viande hachée 500 g
Oignon 1
Persil  
Sel, poivre  
Paprika  
Oeuf 1
Farine 1 c.s.
Cumin moulu  
Coriandre moulu  
Huile d'olive 1-2 c.s.
Chapelure de pain noir  
Fromage de brebis 150 g

 

1. Pelez l'oignon et l'émincer.

2. Hachez le persil.

3. Faites mélanger la viande avec l'oignon, le persil, l'oeuf et la farine.

4. Salez, épicez.

 

5. Préparez les croûtons de pain noir protéiné aux graines de lin, de tournesol, soja et sésame selon la recette.

6. Faites les mixer en miettes.


7. Coupez le fromage en dés et enveloppez dans la viande hachée.

 

8. Formez les boulettes et passez-les dans la panure de pain noir.

 

9. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y dorer les boulettes sur tout le tour pendant environ 10 minutes.

 

Bon appétit!

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