Foie de veau sauce Porto

Foie de veau sauce Porto

 


Foie de veau 200 g
Oignon 1
Sel  
Poivre, épices  
Porto 7 cl
Bouillon de boeuf 5 cl
Beurre 1 c.s.
Sauce de rôti liée 1-2 c.c.
   
   

 

 

1. Découpez le foie en lamelles.

2. Découpez l'oignon en 8-10.

 

3. Faites chauffer le beurre et faites-y dorer les lamelles de foie et le morceaux d'oignon à feu vif en tournant de temps en temps.

4. Salez, épicez.

 

5. Mouillez avec le porto, ajoutez le bouillon et laissez réduire le moitié.

6. Ajoutez la sauce de rôti liée et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

 

Bon appétit!

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