Coeurs de poulet aux champignons à la crème

Coeurs de poulet aux champignons à la crème

 

 


Coeurs de poulet 200 g
Champignons de Paris 100 g
Crème pour la sauce 180 g
Echalote, oignon 1 + 1
Sel, poivre, épice, herbes  
Farine 1/2 c.s.
Vin blanc 5 cl
Porto 3 c.s.
Bouillon de poulet, huile  

 

 

1. Découpez les coeurs de poulet en petits dés.

2. Découpez les champignons de Paris et hachez l'oignon et l'échalote.

 

3. Faites revenir dans une poêle avec l'huile les coeurs de poulet, l'oignon et l'échalote.

 

4. Ajoutez les champignons et faites-les dorer.

 

5. Ajoutez la farine, mélangez.

6. Versez-y le vin blanc, le Porto, et le bouillon.

7. Assaisonnez et faites cuire 30 minutes.

 

8. Ajoutez la crème et les herbes hachés.

 

9. Faites cuire encore 3-5 minutes et servez.

 

Bon appétit!

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