Lard au four en papillote

Lard au four en papillote

 


Lard 300-500 g
Sel, poivre  
Epices  
Ail 3-4 gousses

Worcestershire sauce

1-2 c.s.
   

 

 

 1. Mélangez les épices et les étalez sur le morceau de lard.

2. A l'aide d'un couteau piquez le lard plusieurs fois d'ail.

3. Badigeonnez-le de Worcestershire sauce (supplémentaire).

4. Laisser marine au moins 2 heures au frigo.

 

5. Placez le lard deux-trois feuilles de papier d'aluminium.

6. Enfermez le lard dans l'aluminium de façon à former une papillote.

7. Déposez-le dans un plat allant au four.

8. Faites-le cuire environ 1.5 - 2 heures à 150-160 °C.

9. Laissez-le tiédir et placez au frigo pour 3-5 heures.

Servez froid.

 

Bon appétit!

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