Terrine de dinde aux champignons
Terrine de dinde aux champignons
Les ingrédients:
1. Coupez la viande de dinde en cubes et séparez-la en 2 parties. 2. Chauffez le beurre dans une poêle et faites-y revenir la 1-ère partie de la dinde avec les champignons, le sel, le poivre et le jus de citron.
3. Mixez au robot la 2-ème partie de la dinde avec le piment et le sel.
Voici nos 2 parties de la dinde!
4. Ajoutez dans le robot la crème, les oeufs et bien mélangez.
5. Mélangez 2 parties de la dinde, ajoutez la carotte coupée en cubes et les pistaches.
6. Chemisez une terrine avec les tranches de lard.
7. Mettez la farce sur les tranches, repliez-les par-dessus, mettez les feuilles de laurier et fermez la forme à l'aide d'une feuille d'aluminium.
8. Faites-le cuire au bain-marie pendant 1 heure à 180°.
Bon appétit! |
