Rôti de dinde aux herbes de Provence

Rôti de dinde aux herbes de Provence

 


Demi blanc de dinde 2 kg
Sel, poivre  
Herbes de Provence moulues 2 c.s.
Vin blanc 25 cl
Feuilles de laurier 3-4
Sirop d'érable (miel) 2 c.s.
Huile d'olive 2-3 c.s.
   

 

1. Faites mariner un rôti de dinde dans un mélange de vin blanc, sirop d'érable, huile d'olive, sel, poivre et herbes de Provence pour une nuit.

2. Ajoutez les feuilles de laurier.

 

2. Placez le rôti dans un moule, versez-y la marinade faites-la enfournez au four chaud à 180-200 °C environ 1.15 - 1.30 heures en tournant 2-3 fois.

 

3. Faites-le sortir du four, laissez reposer un peu à température ambiante et après découpez-le en tranches et servez avec les légumes.

 

Bon appétit!

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