Blancs de poulet à la moutarde et herbes

Blancs de poulet à la moutarde et herbes

 


Blancs de poulet 4
Sel, poivre, épices  
Vin blanc 5 cl
Moutarde à l'ancienne 1 + 1 c.s.
Crème pour la sauce 20 cl
Ciboulette  
Origan, marjolaine  
Huile d'olive 1 c.s.

 

1. La veille, faites mariner les blancs de poulet dans du sel, du poivre, des épices, l'huile d'olive et l'1 c.s. de moutarde.

 

2. Hachez les herbes.

 

3. Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle 7-10 minutes.  Réservez-les.

 

4. Versez le vin blanc dans une poêle, portez à ébullition.

5. Ajoutez l'1 c.s. de moutarde et mélangez sur feu vif.

6. Versez la crème et les herbes.

7. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien liée, salez, poivrez.

 

8. Nappez les blancs de poulet avec cette sauce.

 

Bon appétit!

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