Haricots verts séchés

Haricots verts séchés

 


Haricots verts séchés 1 sac
Viande fumée (palette) 1-2
Oignon 1
Poitrine fumé (lard) 1
Saucisse fumé de porc 2
Pommes de terre (petites) 6-7
Vin blanc 20 cl

 

 

1. La veille faites tremper les haricots dans l'eau froide.

 

2. Faites chauffer une cocotte anti-adhésive et faites-y dorer les morceaux de lard.

 

3. Remplacez-les par l'oignon ciselé  et suez-le doucement.

 

4. Ajoutez les haricots égouttés et mélanger.

5. Verser le vin blanc et le bouillon ou l'eau jusqu'à hauteur.

6. Placez dessus la viande fumée et les saucisses, assaisonnez.

 

7. Couvrez et cuissez à petit feu environ 1-1.5 heure.

8. Peler les pommes de terre et ajoutez les 25-30 minutes avant la fin de cuisson.

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