Sauté de poulet aux chanterelles

Sauté de poulet aux chanterelles

 

 

Blancs de poulet 3
Chanterelles 100 g
Poireau 1/2
Oignon 1
Huile 1-2 c.s.
Sel aux herbes, poivre, herbes de Provence  
Crème fraîche 150 g

 

1. Préparez les ingrédients.

 

2. Nettoyez les chanterelles à l'aide d'un pinceau ou d'un chiffon humide.

Ne les lavez qu'en cas d'extrême nécessité!


3. Coupez les blancs de poulet.

4. Faites chauffer l'huile et faites-y sauter les morceaux de poulet.

 

5. Ajoutez l'oignon haché, le poireau coupé en rondelles, et les chanterelles.

6. Salez, poivrez, assaisonnez.

7. Faites cuire à moyen environ 7-10 minutes en remuant de temps en temps.

 

8. Ajoutez la crème fraîche et faites cuire encore 2-3 minutes.

 

9. Retirez du feu et servez aussitôt.

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