Rôti de porc à l'ail et romarin
Rôti de porc à l'ail, romarin et vinaigre balsamique.
1. Mélangez des épices, du sel, du poivre et les étalez sur le morceau de viande.
2. A l'aide d'un couteau piquez la viande plusieurs fois d'ail et de romarin.
3. Arrosez-la du mélange d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de moutard par deux cotés. 4. Laissez mariner pour une nuit.
5. Placez le morceau dans un plat à rôti et versez-y un verre du vin blanc. On peur enfournez le rôti directement avec des pommes de terre et des légumes. 6. Découvrez le plat de papier d'aluminium et enfournez la viande à 200°C pendant 1 heures. 7. Dans 1 heures enlever le papier d'alu et laissez le rôti dorer un peu encore 30 minutes en le tournant 1-2 fois.
8. Faites-le sortir du four, laisser reposer et découpez en tranches. |