Poulet pesto farci de riz aux champignons

Poulet-pesto farci de riz aux champignons

 

 

Poulet 1
Riz 100 g
Champignons mixte secs 40 g
Pesto alla siciliano 150 g
Vin blanc 15 cl
Epices (estragon, majoran. thym) 1-2 c.c.
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1.Tartinez le poulet de Pesto alla siciliano


2. Faites tremper les champignons dans l'eau.


3. Précuisez du riz et y incorporez 1 c.c. de pesto.


4. Ajoutez-y les épices, les herbes, les champignons et mélangez le tout.


5. Farcissez le poulet de cet mélange et refermez la peau avec un cure-dente.


6. Placez le poulet dans un moule aillant au four et y versez du vin blanc.

7. Découvrez le poulet d'une feuille d'aluminium et enfournez environ 1 heure ( 180-200 °C)

8. 15 minutes avant de la terminaison de cuisson enlevez le papier pour dorer le poulet.


9. Découpez le poulet et servez avec du riz aux champignons.

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