Tacos à la dinde aux légumes

Tacos à la dinde aux légumes

 

 

Tacos 3-4
Dinde 300 g
Poivron rouge 1
Carottes 1-2
Poireau 1/3
Champignons chinois 1 c.s.
Ail 2 gousses
Sauce de soja  
Huile de tournesol 2-3 c.s.
Huile de sésame 1-2 c.c.

Vinaigre de riz ou

jus de citron

1-2 c.s.
Pousses de soja 100 g
   
   


1. Pelez et écrasez l'ail.

2. Epépinez le poivron et découpez-le en demi rondelles.

3. Pelez les carottes et découpez en bâtonnets.

4. Découpez la dinde en lanières.

5. Découpez le poireaux en bâtonnets.

6. Faites tremper les champignons chinois dans l'eau.


7. Dans un wok chauffez l'huile de tournesol et faites-y sauter les lanières de dinde.

8. Les égouttez.


9. Placez dans le wok le carotte, l'ail et faites-les sauter environ 10 minutes en remuant de temps en temps.


10. Ajoutez les pousses de soja, le poivron, le poireaux....

...les champignon chinois, le vinaigre du riz, la sauce de soja et assaisonnez-les d'huile de sésame.


11. Faites cuire encore 10 minutes en remuant.


12. Incorporez les lanières de dinde.

13. Enveloppez les tacos dans du papier d'aluminium, les réchauffez au four chaud à 120°C pendant 10 minutes.

14. Garnissez les tacos de cette mélange et les pliez en 2.

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