Ragout de poulet aux olives

Ragoût de poulet aux olives

 

Cuisses de poulet 400 g
Saucisses 300 g
Lard fumé 50 g
Olives vertes dénoyautées 50 g
Haricots blancs cuits 50 g
Petits pois 50 g
Câpres 1-2 c.s.
Pommes de terre  
Sel, poivre  
Sauce tomate
2-3 c.s.
Huile d'olive 1-2 c.s.

 

Les ingrédients:


1. Faites dorer les cuisses de poulet salées et poivrées dans une sauteuse.


2. Faites dorer les saucisses et le lard coupés.


3. Mettez les saucisses, les cuisses de poulet, le lard, et les pommes de terre dans une grande casserole et faites-les cuire pendant 15-20 minutes

(jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites).

4. Ajoutez le reste des ingrédients et portez à l'ébullition.


Bon appétit!

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