Cuisses de poulet lard - romarin

Cuisses de poulet au romarin et au lard fumé

 

 

Cuisses de poulet  400 g
Lard fumé en tranches  50 g
Romarin  
Jus de citron  2 c.s.
Huile d'olive  2 c.s.
Moutarde  1 c.s.
Epices, sel, poivre  
Oignon  1
Bière blanche  10 cl

 

1. Faite mariner les cuisses de poulet pendant une nuit dans l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, du sel, du poivre et des épices.


2. Ajoutez l'oignon pelé et coupé en rondelles.


3. Enveloppez chaque cuisse avec 1 rondelle d'oignon et 1 brin de romarin dans une tranche de lard fumé en l'enroulant tout autour, bien serrée.


4. Mettez les cuisses dans un plat et arrosez de bière.


5. Enfournez pendant 20-30 minutes (à 200-220°).


Bon appétit!


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