Wok de dinde aux légumes

Wok de dinde aux légumes

 

 

Filet de dinde  300 g
Brocoli  1
Haricots verts  150 g
Ail  1-2 gousses
Pignons de pin  2-3 c.s.
Sauce de soja  
Huile de tournesol  2-3 c.s.
Huile de sésame  1-2 c.c.
Vermicelles chinois (funcheza)
 50 g

 

1. Précuisez les vermicelles chinois.

Pour cela il suffit de les mettre dans de l'eau bouillante et laisser infuser pendant 10 minutes.

Egouttez-les et réservez.


2. Coupez la dinde en grosses lamelles.

3. Précuisez le brocoli et les haricots verts environ 5 minutes.

4. Pelez et hachez l'ail.

5. Chauffez bien le wok avec l'huile de tournesol et faites-y saisir la dinde avec les pignons de pin.


6. 3-4 minutes plus tard ajoutez les légumes, la sauce de soja, l'ail et faites sauter 2-3 minutes à feu très vif en remuant.


7. Incorporez les vermicelles chinois.

Bon appétit!


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