Croquettes de poulet au fromage

Croquettes de poulet au fromage et raisins secs

 


Blancs de poulet  2
Echalote  1
Persil haché  1 c.s.
Raisins secs  1-2 c.c.
Oeufs  1 + 1
Moutarde  1 c.s.
Gruyère râpé  1 c.s.
Yaourt nature  2 c.s.
Chapelure  3 c.s.
Graines de sésame  3 c.s.
Curry, paprika, sel  
Huile pour la friture  
   
   
   

 1. Mixez dans le robot les blancs de poulet, l'échalote, le persil, la moutarde, le yaourt, des épices, du sel et 1 oeuf.


2. Ajoutez le fromage, les raisins secs et mélangez bien le tout.


3. Formez les boulettes, tournez-les dans une assiette avec 1 oeuf battu, puis dans la chapelure et  graines de sésame.

4. Faites frire les boulettes dans une cocotte, égouttez-les sur une serviette.


Bon appétit!

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/fr/joomla-fr/viandes-et-volailles/100-croquettes-de-poulet-au-fromage