Gaspacho de concombre aux crevettes

Gaspacho de concombre aux crevettes

 


Concombre 1 kg
Ail 1-2 gousses
Jus de citron 3 c.c.
Persil  
Sel  
Poivre noir moulu  
Huile d'olive 3 c.c.
Yaourt nature  
Crevettes cuites  
Tabasco vert  
   
   

 

1. Lavez les concombres, pelez-les à l'aide d'un économe une pelure sur deux puis coupez-les en deux dans la longueur et coupez-les ensuite en morceaux.

2. Mettez les morceaux de concombre dans le bol d’un mixeur avec le jus de citron, le persil effeuillé, du sel, du poivre, l'huile d'olive et la sauce tabasco vert.

On peut ajoutez un peu d'eau très froide presque glacée.

3. Mixez jusqu’à obtention d’une soupe épaisse. Versez la soupe dans un saladier, filmez et réservez au moins 30 minutes au réfrigérateur.

4. Au moment de servir, versez-la la soupe dans des verres, ajoutez les crevettes et 1 c.c. de yaourt.

 

Bon appétit!

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