Soupe à la viande et légumes

Soupe à la viande et légumes

 

 

Viande de boeuf 300 g
Bouillon de boeuf 2 litres
Céleri rave, branche  
Oignon  
Carotte, navet  
Haricots verts  
Poivron rouge  
Poireau  

 

 

1. Epluchez et découpez les légumes:

  • oignon - en petits dés
  • carotte et poireau - en rondelles
  • céleri rave, céleri branche et navet - en gros cubes
  • haricots verts - en 2-3
  • poivron rouge - en dés.

2. Placez la viande dans l'eau froide et......

 ......préparez le bouillon de boeuf

 

2. Après la filtration, portez à l'ébullition le bouillon et ajoutez la viande, le céleri rave, la carotte, le navet et faites cuire environ 10-15 minutes.

 

3. Ajoutez les haricots verts et le poivron et faites cuire encore 5 minutes.

 

Bon appétit!

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