Soupe au potiron, carotte, céleri

Soupe au potiron, carotte, céleri

 

 

Potiron 600 g
Carotte 1
Céleri rave 50 g
Oignon 1
Poivre, épices  
Bouillon de légumes 1.5-2 litres
Fromage
1-2 feuilles
Beurre 20 g

 

1. Pelez et découpez tous les légumes en cubes et faites revenir dans une casserole à soupe avec le beurre pendant 7-10 minutes.

 

2. Ajoutez le bouillon, les épices, le poivre et faites cuire 15-20 minutes après ébullition.

 

3. Mixez la soupe, ajoutez le fromage et portez de nouveau à ébullition.

Pour que la soupe devienne plus tendre et nourrissante on peut y ajouter la crème.

 

Bon appétit!


http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/fr/joomla-fr/soupes-et-potages/364-soupe-au-potiron