Tarte au coing, pommes, goji, coco

Tarte au coing, pommes, goji à la crème de coco

 


Pâte sablée 1
Coings 2-3
Pommes 2-3
Sucre 3-4 c.s.
Yaourt vanille 150 g
Lait de coco 150 g
Maïzena 1-2 c.s.
Goji, cranberry  
Oeufs 3
Vanille, semoule de blé dur  

 

1. Pelez le coing et découpez en morceaux.

2. Faites-les cuire dans l'eau ou à la vapeur pendant environ 20 minutes.

 

3. Séchez-les.

 

4. Chemisez une plaque ronde de pâte sans enlever le papier sulfurisé.

5. Piquez plusieurs fois le fond avec une fourchette.

6. Saupoudrez de semoule de blé dur.


7. Placez-y les morceaux de coing, les goji et les cranberrys.

 

8. Fouettez les oeufs avec le sucre, le lait de coco et le yaourt.

9. Ajoutez la maïzena et la vanille.

 

10. Ajoutez au fond de la tarte les morceaux de pommes pelées.

 

11. Versez au fond de la tarte la crème et glissez-la au four chaud à 180 °C pour 35-40 minutes.

 

Bon appétit!

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