Flan aux courgettes et brocolis

Flan aux courgettes et brocolis


 

Courgettes  1
Brocoli  1
Fromage "Caprice des Anges"  200 g
Gruyère râpé  100 g
Ail  2 gousses
Pommes de terres précuites  2
Oeufs  3
Demi-crème  15 cl.
Huile d'olive, beurre  2 c.s.
Sel, poivre, herbes aromatiques

 selon le goût

 

Les ingrédients:


1. Lavez les courgettes et coupez-les en gros cubes.

2. Pelez les pommes de terre et mixer-les en purée.

3. Pelez les gousses d'ail et écrasez-les.

4. Mettez les cubes de courgettes dans une cocotte avec l'huile d'olive et faites dorer légèrement.


5. Otez le trognon de brocoli et faites-le cuire à la vapeur 5-8 minutes.

6. Refroidissez et séchez-le à l'aide d'une serviette.


7. Dans un saladier fouettez la crème avec les oeufs.

8. Ajoutez le fromage frais, le sel, le poivre, les herbes aromatiques.

9. Ajoutez le brocoli et les cubes de courgette.

10. Mélangez délicatement et versez le tout dans un moule beurré. Parsemez de Gruyère râpé.


11. Faites cuire pendant environ 40-45 minutes au four préchauffé à 180°.


 


Bon appétit!


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