Gâteau au séré "Stracciatella"

Gâteau au séré "Stracciatella"

 


Séré (crème fraîche) 500 g
Ricotta (fromage frais) 200 g
Oeufs 4
Sucre 150 g
Maïzena 2-3 c.s.
Coupeaux de chocolat 50 - 100 g
Beurre 5 g

 

 

 

1. Faites séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.

2. Battez les jaunes d'oeufs avec du sucre.

3. Montez les blancs d'oeufs en neige.

 

4. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le séré et la ricotta.

5. Incorporez-y la Maïzena.

 

6. Incorporez-y les blancs d'oeufs.


7. Incorporez-y les coupeaux de chocolat.

 

8. Beurrez le moule et versez-y la préparation.

9. Glissez le plat dans le four chauffé sur 150°C et faites cuire 1 heure.

10. Laissez refroidir à température ambiante et réservez pendant 4-6 heures au réfrigérateur.

 

Bon appétit!

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