Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

 


Citrons 2-3
Sucre 120 g
Oeufs 4 + 2 jaunes
Beurre 100 g
Meringue:  
Blancs d'oeufs 2
Sucre en poudre 100 g
   

 

 

1. Lavez bien les citrons et râpez le zeste.

 

2. Pressez-les et récupérez leur jus.

 

3. Fouettez les oeufs avec le sucre, le beurre fondu en ajoutant le jus de citron.

4. Ajoutez la moitié du zeste de citron.

 

5. Etalez la pâte et chemisez un moule à tarte.

6. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et versez-y la crème et glissez au four chaud à 160-180 °C pendant 30-35 minutes.

 

7. Fouettez les blancs avec le sucre en poudre en neige bien fermé.

 

8. Nappez la tarte.

 

9. Faits-la cuire encore 10-15 minutes à 160°C.

 

Bon appétit!

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/fr/joomla-fr/pains-et-pates/887-tarte-au-citron-meringuee