Cake pique-nique aux fruits secs

Cake pique-nique aux fruits secs

 


Sucre 200 g
Oeufs 4
Huile végétale 7-10 cl
Farine avec la poudre à lever 200 g
Yaourt 50-70 g
Amandes effilées 100 g
Citron (zeste, jus) 1
Kirsch, liqueur 1 c.s.
Cerises confits 100 g
Raisins secs 200 g
Cranberrys secs 200 g

Dates

100 g
Pruneaux 100 g

 

Ce cake reste frais très longtemps.

Il se conserve 1 mois dans la feuille d'aluminium et au réfrigérateur.

 

1. Faites battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajoutez l'huile végétale, la farine, le zeste et le jus de citron et travaillez pour obtenir une pâte lisse et homogène.

 

3. Ajoutez les fruits secs et les amandes et versez cette pâte dans le moule à cake.

 

4. Enfournez au four chaud à 180° C pendant 40-50 minutes.

 

Bon appétit!

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