Amandine salée aux carottes et olives

Amandine salée aux carottes, olives et tomates séchées

 


Poudre d'amandes 100 g
Echalote 1
Poireau 1/3
Carottes 500 g
Oeufs 3
Olives vertes 8-10
Yaourt nature 100 g
Sel, poivre, épices  
Fromage râpé 2-3 c.s.
Epifin (farine de maïs) 1 c.s.
Tomates séchées, ail  

 

 

1. Pelez et râpez finement les carottes.

2. Découpez les olives, le poireau et les tomates très finement.

3. Ajoutez les épices.

 

4. Mélangez avec le fromage.

5. Battez les oeufs avec le yaourt et l'epifin.

 

6. Tout mélangez et ajoutez-y la poudre d'amandes.

 

7. Versez dans un moule à cake et enfournez à 180-200°C pendant environ 35-40 minutes.

 

8. Laissez complètement refroidir avant de découper en morceaux.

Bon appétit!

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/fr/joomla-fr/pains-et-pates/849-amandine-salee-aux-carottes-et-olives