Gâteau au miel, abricots et amandes

Gâteau au miel, abricots et amandes

 


Farine complète 200 g
Miel 4 c.s.
Sodium 1 c.c.
Beurre 100 g
Sucre roux 50 g
Oeufs 2
Amandes effilées, épices pour pain  
Abricots secs  

 

Préchauffez le four à 160-180°C.

 

1. Dans une casserole faites fondre le miel avec le sodium bicarbonate en remuant jusqu'à ce que la masse commence à devenir blanche et mousses.

 

2. Retirez du feu et l'ajoutez le beurre, les épices pour pain, le sucre toujours en remuant.

On peut utiliser pour ça un batteur électrique.

 

3. Incorporez-y la farine, les oeufs et après les abricots secs coupés en morceaux.

 

4. Faites huiler le moule pour le gâteau et parsemez-le des amandes effilées.

 

5. Versez-y la pâte et enfournez 30-40 minutes.

Bon appétit!

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