Quiche au brocoli, poireau et haricots

Quiche au brocoli, poireau et haricots

 


Pâte sablée 1
Brocoli 1
Poireau 1/3
Oignon 1
Haricots verts 30 g
Oeufs 3
Demi-crème 15 cl
Fromage 200 g
Huile d'olive 1-2 c.s.
Sel, poivre, moutarde  

 

 

1. Chemisez une plaque ronde de pâte sans enlever le papier sulfurisé.

2. Piquez plusieurs fois le fond avec une fourchette.


3. Faites précuire le brocoli et les haricots verts environ 5-7 minutes dans l'eau bouillant et salée.

4. Pelez l'oignon.

5. Coupez  en rondelles le poireau et l'oignon.

 

6. Faites-les suer dans une sauteuse avec l'huile d'olive. 

 

7. Battez les oeufs avec la crème.

8. Ajoutez la moutarde, salée, poivrez.

9. Placez les légumes au fond de la pâte, ajoutez le fromage râpé et versez-y la crème.

 

10. Faites cuire au four chaud à 180°C pendant 40 minutes.

 

Bon appétit!

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