Gâteau pink aux fraises

Gâteau pink aux fraises 

 


Farine blanche 200 g
Oeufs 3
Poudre à lever 15 g
Huile végétale 10 cl
Sucre 130 g + 2 c.s.
Yaourt aux fraises 50 g
Crème-liqueur aux fraises 10 cl
Baies rouges 100 g
Agar-agar 1/2 sachet


1. Mélangez la farine avec la poudre à lever.

2. Battez les oeufs avec le sucre, l'huile végétale en ajoutant la crème-liqueur pink et le yaourt aux fraises.

3. Incorporez-y la farine et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

4. Mélangez bien le tout.

 

5. Placez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez pendant 40-45 minutes à 180 °C.

6. Mélangez les baies rouges (décongelées) avec 25 cl d'eau et 2 c.s. de sucre.

7. Ajutez l'agar-agar, portez à l'ébullition et faites cuire 2-3 minutes à feu très doux.

8. Refroidissez-la un peu et nappez le gâteau.

 

9. Placez au frais.

 

Bon appétit!

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