Cake courgettes-coko-aloe vera

 Cake courgettes-coko-aloe vera

 

 

Farine blanche 200 g
Poudre à lever 15 g
Liqueur de lime 2 c.s.
Oeufs 3
Huile végétale 5 cl
Lait de coco 3-4 c.s.
Noix de coco 2-3 c.s.
Courgette 1
Jus de citron (lime) 3-4 c.s.
Sucre 3-4 c.s.
Aloe vera confit (suppl.) 50 g
   

 

 

1. Faites mixer la courgette en purée.

2. Mélangez la farine avec la poudre à lever.

 

3. Battez les oeufs avec le sucre, l'huile végétale et le lait de coco.

 

4. Incorporez-y la farine et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

5. Ajoutez la courgette, la liqueur, le jus de citron, la noix de coco râpée et l'aloe vera confit.

6. Mélangez bien.

 

7. Placez la pâte dans un moule à cake et enfournez pendant 45-55 minutes à 150-180 °C.

 

Bon appétit!

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