Coeur de France (palmiers) au pavot

Coeur de France (palmiers) au pavot

 


Pâte feuilletée 1
Sucre roux  
Pavot en graines 40 g
Lait 8 cl

 

 

1. Portez à l'ébullition le lait et faites-y tremper les graines de pavot.

 

2. Retirez du feu et laissez tiédir et gonfler.

 

3. Etalez la pâte en un grand rectangle sur du sucre. Saupoudrer de sucre.

 

4. Nappez la pâte de pavot et rouler-la sur la longueur de chaque côté.

 

5. Roulez la pâte en boudin serré jusqu'au centre, puis faire de même avec l'autre moitié.

6. Repliez l'une sur l'autre et Appuyez légèrement avec un rouleau pour coller le tout.

7. Mettre au congélateur.

 

8. Découper des portions d'environ 1 cm, posez-les sur une plaque antiadhésive.

Utilisez un couteau très aiguisé qui afin de ne pas écraser la pâte et ne pas déformer les palmiers.

 

9. Enfournez 10 à 15 min au four à 200 °C  jusqu’à ce que les palmiers soient joliment dorés.

10. Laissez refroidir sur une grille.

 

Bon appétit!

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