Cake aux pistaches

Cake aux pistaches

 

 


Farine 120 g
Crème fraîche 100 g
Oeufs 3
Huile végétale 70 g
Poudre à lever 15 g
Sucre 130 g
Pistaches sans les coquilles 100 g
Maïzena 2 c.s.
Matcha en poudre (suppl) 1 c.c.
Marzipan (pâte d'amandes) (suppl.) 50 g
Confiture d'abricot (suppl)  

 

 

1. Mélangez la farine avec la poudre à lever.

2. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et incorporez-y l'huile et la crème fraîche.

3. Montez les blancs d'oeufs en neige.

 

4. Faites mixer les pistaches.

 

5. Dans le mélange n°2 (huile) incorporez la farine (n°1) et travaillez pour obtenir une pâte homogène.

6. Incorporez-y les pistaches, la poudre de matcha (suppl.), la pâte d'amandes et les blancs d'oeufs.

 

7. Versez la préparation dans un moule à cake et cuisez dans un four chaud à 180°C pendant 40 minutes.

8. Faites refroidir avant de le sortir du moule.

9. Découpez le cake en 2 dans le sens de l'épaisseur et étaler de la confiture d'abricot.


Bon appétit!


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