Tarte aux pignons, massepain, confiture

Tarte aux pignons, massepain, confiture

 


Pâte sablée 1
Confiture d'abricots 100 g
Massepain (pâte d'amandes) 250 g
Beurre ramollie 50 g
Sucre 70 g
Zeste d'1 citron  
Oeufs 4
Farine 1 c.s.
Poudre à lever 1 c.c.
Pignons 80 g
Jus de citron 1-2 c.s.
   

 

 

1. Etalez la pâte feuilletée et chemisez un moule à tarte.

2. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.


3. Chauffez et passez au tamis la confiture d'abricots avec le jus de citron.

4. Ajoutez le beurre et le sucre, mélangez.

 

5. Incorporez à l'appareil la pâte de massepain et les oeufs un à un en fouettant.

 

6. Incorporez la farine avec la poudre à lever et le zeste de citron.

 

7. Versez ce mélangez sur le fond de pâte et semez régulièrement de pignons.

 

8. Faites cuire à 180°C pendant environ 50 minutes.

 

Bon appétit!


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