Cake aux framboises

Cake aux framboises

 


Farine 200 g
Poudre à lever 10-12 g
Sucre 130 g
Framboises (frais ou décongelées) 100 g

Yaourt aux framboises

1-2 c.s.
Huile végétale 7 cl
Liqueur de framboise 1 c.s.
Oeufs 3
Framboises séchées suppl.
Confiture de framboise 1 pot.

 

1. Préchauffez le four à 170-180 °C.

 

2. Mélangez la farine avec la levure chimique.

3. Montez les blancs d'oeufs avec du sel en neige.

4. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en ajoutant...

...l'huile, le yaourt, la farine et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.


5. Ajoutez les framboises.

 

6. Tout mélangez.

 

7. Incorporez délicatement les blancs fouettés et les framboises séchées.

 

8. Versez la préparation dans un moule à cake et cuisez-la pendant 40 minutes.

9. Découpez le cake en 2 dans le sens de l'épaisseur et étaler de la confiture de fraise.

Décorez-le comme vous le souhaitez.

 

Bon appétit!

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