Cake aux marrons et abricots

Cake aux marrons et abricots

 

 

Farine blanc 50 g
Farine paysanne 150 g
Oeufs 3
Beurre 50 g
Abricots séchés 8-10
Yaourt aux marrons (nature) 180 g
Cacao en poudre 2 c.s.
Sucre 100 g
Vermicelles aux marrons 100 g
Poudre à lever 15 g

 

 

1. Mélangez la farine avec la poudre à lever.

2. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et incorporez-y le beurre fondu et le yaourt.

3. Montez les blancs d'oeufs en neige.

 

4. Dans le mélange n°2 (beurre) incorporez la farine (n°1) et travaillez pour obtenir une pâte homogène.

5. Ajoutez le cacao en poudre et les vermicelles aux marrons, mais en les réservant en peu pour la décoration.

 

6. Incorporez-y les morceaux d'abricots séchés et les blancs d'oeufs.

 

7. Versez la préparation dans un moule à cake et cuisez dans un four chaud à 180°C pendant 40 minutes.

8. Faites refroidir avant de le sortir du moule.

9. Servez avec les vermicelles aux marrons.


Bon appétit!


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