Tarte Linzer aux framboises

Tarte Linzer (tarte de Linz) aux framboises

 


Beurre mou 200 g
Sucre roux de canne 200 g
Oeufs 3
Farine blanc 100 g
Farine paysanne 100 g
Amandes moulues 150-200 g
Epices à pain d'épice 1 c.c.
Schnaps (Kirsch) 1 c.s.
Confiture aux framboises 1 pot

 

 

1. Faites mélangez les deux farines avec la farine d'amandes et les épices à pain d'épicés.

 

2. Bien mélangez le beurre mou avec le sucre.

 

3. Incorporez ce mélangez dans la farine.

4. Ajoutez-y le schnaps et les oeufs et travaillez rapidement pour avoir une pâte homogène.

 

6. Laissez reposer pendant 1-2 heures et placez entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

7. Garnissez-en 1 moule à tarte  et réservez les chutes de pâte.

8. Etalez 1 pot de confiture de framboises.


9. Déroulez la pâte restante en lanières, déposez-les sur le dessus de la pâte en formant des croisillons.

10. Enfournez pendant 40-50 minutes sur 180°C et laissez refroidir avant de servir.

 

Bon appétit!

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/fr/joomla-fr/pains-et-pates/702-tarte-linzer-aux-framboises