Fitness-cake de pommes aux baies de bois

Fitness-cake de pommes aux baies de bois et flocon d'avoine

 


Farine paysanne 150 g
Farine blanche 50 g
Poudre à lever 2 c.c.
Oeuf 3
Huile végétal 10 cl
Cannelle 1-2 c.c.
Flocon d'avoine 1-2 c.s.
Pommes (petites) 3-4
Sucre 3-4 c.s.
Baies de bois séchées 3-4 c.s.

 

 

 

1. Mélangez les 2 farines et incorporez-y la poudre à lever et la cannelle.

2. Epluchez les pommes et râpez-les en purée.

 

3. Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et travaillez pour obtenir une pâte homogène.

4. Ajoutez-y le flocons d'avoine, les baies de bois séchées et la purée de pommes et tout mélangez.

 

5. Versez cette préparation dans un moule à cake.

6. Glissez le moule au four chaud à 180°C pour 40 minutes.

 

Bon appétit!


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