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Pissaladières feuilletées aux câpres

Catégorie : Pains, cakes, gâteaux et tartes
Publié le lundi 4 février 2013 18:25
Écrit par Sana-Swiss
Affichages : 1097

Pissaladières feuilletées aux câpres

 


Pâte feuilletée 150 g
Oignon 1
Poireau 1/2
Huile d'olive 1 c.s.
Herbes de Provence 1/2 c.s.
Sucre roux de canne 1-2 c.c.
Vinaigre de cidre 1-2 c.c.
Filet d'anchois à l'huile 12
Olives noir dénoyautées 8-10
Câpres 1 c.c.
Tomates cherry 1-2
   

 

1. Découpez l'oignon pelé et le poireau en demi-rondelles.

2. Découpez les olives en 2 et les tomates en petits morceaux.

 

3. Faites fondre à feu doux, sans coloration,  l'oignon et le poireaux dans l'huile d'olive pendant 15-20 minutes.

4. Ajoutez les herbes de Provence, le sucre et le vinaigre. Laisse refroidir.

 

5. Divisez la pâte en 2, puis étalez les pâtons en rectangles.

6. Posez-les sur une plaque de cuisson sus le papier sulfurisé et piquez le centre.

7. Répartissez les oignons sur la pâte.

8. Ajoutez les anchois déposés en croisillons, les olives, les tomates et les câpres.

9. Arrosez d'huile d'olive.

 

10. Enfournez 20-25 minutes au four chaud à 200 °C.

Servez chaud.

 

Bon appétit!

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